- オールデイダイニング ハーベスト キッチン
【1日限定】京都のお酒を愉しむ 「キンシ正宗」日本酒ペアリング特別ディナー
酒処・伏見で200年以上、伝統を継承しつつも新たな試みで多くの商品を生み出している「キンシ正宗」。京の水のやわらかな特色をいかして造り出された味を、お料理と一緒に堪能していただけます。
当日は、ゲストスピーカーに、キンシ正宗 醸造課 田中 遼氏をお迎えして、製法や味わいについても語っていただきます。
京都の素材を活かし、かつ日本酒にあわせたスペシャルコースとともに1日限りの組み合わせをぜひお愉しみください。
詳細情報
| 開催日 | 2025年2月21日（金） |
|---|---|
| 時間 | 19:00〜21:00（18:30受付開始） |
| 料金 | お一人様 15,000円（スペシャルディナーコース、日本酒7種、ビール1種を含む全8種） |
| 場所 | 1階 「オールデイダイニング ハーベスト キッチン」 |
メニュー
お食事
- ウニといくら 柚子風味のダブルカリフラワー
- 鰤のカルパッチョ 蕪の千枚漬け からすみ 西京味噌と大葉のペスト
- 帆立貝のソテー ポルチーニクリーム スモークパンチェッタ
- 鯛のフリット 壬生菜のソテーとフルーツトマト
- 海藻風味のブールブラン
- 牛フィレ肉とフォアグラの西京焼き 京野菜のロースト ソースぺリグー
- 丹波コシヒカリの出汁リゾット 蛤 菜の花 シチリア産オリーブオイル
- 盆栽ティラミス ワイン酵母仕込みBONITAの風味
- コーヒー又は紅茶
お飲み物
日本酒ペアリング
- 純米大吟醸松屋久兵衛
- 純米大吟醸松屋久兵衛プレミアム
- 金鵄正宗特別純米酒祝
- BONITA
- 銀閣荒武者
- 金鵄正宗特別純米酒祝生原酒
その他
- KIRAMEKI SPARKLING
- 京都はんなりIPA
キンシ正宗 2023年 受賞歴代表例
Kura Master（パリ）
特別純米金鵄正宗 プラチナ賞受賞
ミラノ酒チャレンジ
ワイン酵母仕込みBONITA プラチナ賞受賞＆ペアリング賞受賞
全米日本酒歓評会
純米吟醸金鵄正宗 金賞受賞
金鵄正宗純米酒磨き60 銀賞受賞
ご利用にあたって
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