WAGYU（和牛） FAIR 2026

2026年11月1日（日）～2026年12月25日（金）

きめ細やかな肉質と上質な脂の甘みが魅力の和牛を、グローブラウンジならではの多彩なメニューでご用意しました。
ステーキやハンバーガー、うなぎとの贅沢な組み合わせまで、それぞれの料理に寄り添うワインをホテルスタッフが厳選。
和牛の奥深い味わいとワインが織りなす至福のマリアージュをお楽しみください。

和牛ステーキ

上質な和牛のとろけるようなステーキの脂の甘みと、ジンファンデルの凝縮した果実味が見事に調和するペアリング。ブラックベリーやプラムを思わせる豊かな風味と程よいスパイス感が、和牛の旨味を一層引き立てます。口いっぱいに広がる贅沢なマリアージュをお楽しみください。

和牛ハンバーグの凝縮された旨みと、ドメーヌサンフェリックシラーの豊かな果実味が織りなす至福のマリアージュ。シラー特有のスパイス香が肉の香ばしさを引き立て、心地よい余韻へと誘います。

ブルゴーニュらしい繊細な果実味と上品な酸味が、タリアテッレの豊かな風味と美しく調和します。軽やかさの中にも奥行きを感じる味わいが、パスタ料理の魅力を引き出し、優雅な食事のひとときを演出します。

ステーキの力強い旨味とうなぎの香ばしさを、甲州シュール・リーの爽やかな酸味と繊細なミネラル感がバランス良くまとめ上げます。和食との相性に優れた日本ワインならではの魅力を感じられる、京都ならではのペアリングです。

和牛パティのジューシーな旨味に、メルロの柔らかなタンニンと豊かな果実味が絶妙にマッチ。親しみやすく飲みやすい味わいながら、しっかりとした満足感があり、ハンバーガーの魅力をさらに引き立てます。

注意事項: ・ご利用の際はメール、チケットなど「チームラボバイオヴォルテックス京都」のご利用を証明できるものを必ずご提示ください。
・スクリーンショットでのご提示は適用外となります。
・会計後の割引は適用できかねます。
・「チームラボバイオヴォルテックス京都」を体験された当日のチケットをお持ちの方のみ、レストラン割引の対象となります。
・別日付のチケットはご利用いただけませんので、ご了承ください。
・本イベントは予告なく終了、または変更となる可能性がございます。

※写真はイメージです。
※メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。